Inilah salah satu makanan Favorit Indonesia dengan begitu Lezat dan Nikmatnya Makanan Pempek atau Empek-empek yang merupakan makanan ciri khas Palembang dengan racikan terbuat dari ikan yang segar lalu dihaluskan dengan tambahan sagu dan beberapa komposisi lainnya seperti telur, bawang putih halus, penyedap perasaan serta garam.
Bahan
- 500 gr Ikan Tenggiri
- 2 butir Bawang Putih
- 120 gr Tepung Sagu
- 60 gr Tepung Terigu
- 300 ml Air
- Garam
- Lada
- Gula
- Telur untuk isian
- 30 gr Gula Merah
- 2 bh Asem Jawa
- Cuka
- 200 ml Air
- 3 bh Bawang Putih
- 2 sdm Ebi
- 1 sdm Tongcai
- Cabai sesuai selera
- Garam
- Lada
Instruksi
Pempek :
- Haluskan Ikan Tenggiri serta beberapa bawang putih, lalu tambahkan dengan air secukupnya.
- Serta Masukan ikan yang sudah di haluskan barusan dalam mangkok cukup besar, tambahkanlah beberapa tepung terigu, tepung sagu, lada, gula, garam serta air dan Uleni.
- Bentuk lantas isikan dengan telur.
- Rebus sampai pempek mengapung tunggulah sekitar kurang lebih 20 menit. Angkat serta tiriskan sampai pempek benar-benar tidak banyak terkandung dengan air.
- Sesudah pempek tiris, goreng pempek sampai masak atau kecokelatan.
Cara buat Saus Cuko nya :
- Masukanlah beberapa air, asam jawa, cabai rawit, bawang putih, tong cai, ebi, gula jawa, dikit garam, lada, serta cuka dan didihkan.
- Haluskan beberapa bahan yang sudah di rebus tadi dengan memakai hand blenderr. Lalu angkat segera serta saring.
- dan Sajikan bersama keluarga tercinta.